Hamur ve paneleme makineleri, farklı hızlarda çalışan ve farklı ürün hamurlama, kaplama ve tozlama gereksinimlerini karşılamak üzere ayarlanabilen çeşitli modellere sahiptir. Bu makinelerde, büyük temizlik işlemleri için kolayca kaldırılabilen konveyör bantları bulunur.
Otomatik Ekmek Kırıntısı Kaplama Makinesi, Tavuk Milanese, Domuz Şnitzel, Balık Biftek, Tavuk Nuggets ve Patates Kızartması gibi gıda ürünlerini panko veya ekmek kırıntısı ile kaplamak için tasarlanmıştır; tozlama mekanizması, ürün kızartıldıktan sonra en iyi dokuyu elde etmek için gıda ürünlerini iyice ve eşit şekilde kaplamak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca, ürün israfını azaltmak için çalışan bir ekmek kırıntısı geri dönüşüm sistemi de bulunmaktadır. Daldırma Tipi Hamur Kaplama Makinesi ise Tonkatsu (Japon domuz pirzolası), Kızarmış Deniz Ürünleri ve Kızarmış Sebzeler gibi daha kalın bir hamur kaplaması gerektiren ürünler için geliştirilmiştir.
Hamur ve Ekmekleme Makinesi Uygulaması
Hamur kaplama ve paneleme makinelerinin kullanım alanları arasında mazzarella, kümes hayvanları ürünleri (kemiksiz ve kemikli), domuz pirzolası, et yerine kullanılan ürünler ve sebzeler yer almaktadır. Hamur kaplama makinesi ayrıca domuz bonfile ve kaburga etlerini marine etmek için de kullanılabilir.
İnce hamurlar için çok yönlü hamur açma makinesi.
Uygun bir hamur açma makinesi nasıl seçilir?
Doğru boyutta hamur kaplama makinesi seçmek birçok faktöre bağlıdır.
1. Ürünün üretim süreci
2. Ürünün dış boyutları ve ölçüleri
3. Bulamacın kalınlığı
4. Ekmek kırıntılarının boyutu ve türü
Yayın tarihi: 21 Ekim 2024