1. Hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattının işlem akışı
Hızlı dondurulmuş patates kızartması, yüksek kaliteli taze patateslerden üretilir. Hasattan sonra patatesler toplanır, ekipmanlarla temizlenir, yüzeydeki toprak yıkanır ve kabukları soyulur; temizlenip soyulduktan sonra patateslerin yenmeyen ve yıkanmamış kısımları elle ayıklanır; ayıklanan patatesler şeritler halinde kesilir, durulandıktan sonra tekrar toplanır ve haşlama aşamasına alınır. Şeritler halinde kesilmiş patatesler kısa sürede renk değiştirir ve haşlama bu durumu önler; haşlanmış patates kızartması soğutulmalı, durulanmalı ve sıcaklık düşürülmelidir; önemli olan, kızartma aşamasında patates kızartmasının yüzeyindeki nemin güçlü rüzgarla kurutulmasıdır. Kızartılmış patates kızartması titreşimle yağdan arındırılır; -18°C'de hızlı bir şekilde dondurulabilir ve hızlı dondurulmuş patates kızartması paketlenmeli ve ardından soğuk zincir taşımacılığı yoluyla pazara ulaştırılmalıdır.
2. Hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattı ekipmanı
Yukarıda açıklanan hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattı sürecine göre, hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattı ekipmanları başlıca fırça temizleme makinesi, şerit kesme makinesi, haşlama makinesi, kabarcık temizleme makinesi (su soğutmalı), hava bıçaklı hava kurutucu, sürekli kızartma makinesi, titreşimli yağ alma makineleri, hızlı dondurma makineleri, çok başlıklı tartım ve paketleme makineleri vb. içerir. Ayrıca, büyük ölçekli ve otomatik işleme ihtiyaçlarına göre, bazı işlemler arasında vinçler, sıralama masaları ve diğer ekipmanların da donatılması gereklidir.
Hızlı dondurulmuş patates kızartması geniş bir pazar alanına sahiptir. Pazar talebine göre, gelişmiş işleme teknolojisiyle birleşen firmamız, müşterilerin işleme verimliliğini artırmalarına, ürün kalitesini iyileştirmelerine, enerji ve iş gücü tüketimini azaltmalarına ve müşteriler için değer yaratmaya devam etmelerine yardımcı olmak amacıyla esnek ve çeşitli hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattı çözümleri geliştirmiştir.
Yayın tarihi: 08 Mart 2023