Ticari Patates Cipsi Dondurulmuş Patates Kızartması Üretim Hattı Parmak Patates Kızartması Yapma Makinesi

Hızlı dondurulmuş patates kızartması üretim hattının ana süreci kısaca aşağıdaki gibi açıklanmaktadır:
(1) Hammaddelerin ön ayarı İşleme döngüsünü uzatmak için patates hammaddelerinin uzun süre depolanması gerekir. Hammaddelerin uzun süreli depolanmasından sonra şeker içerikleri ve besin bileşenleri belirli bir oranda değişecektir. Bu nedenle, hammaddelerin bileşenlerinin işleme gerekliliklerini karşılaması için işlemeden önce belirli bir süre geri kazanım işlemi yapılmalıdır.
(2) Desilting temizliği esas olarak patates hammaddelerinin yüzeyindeki tortu ve yabancı maddeleri uzaklaştırmak için yapılır.
(3) Patateslerin kabuklarını soyun ve ayırın, soyulmuş patateslerin yüzeyinde oksidatif kararmayı önlemek için renk koruma solüsyonunu püskürtün.
(4) Soyulan patatesler elle budanarak kabukları, tomurcuk gözleri, pürüzlü kısımları ve yeşil kısımları çıkarılır.
(5) Şeritler halinde kesin Farklı özelliklere göre, patatesleri kare şeritler halinde kesin ve şeritlerin düzgün ve düz olması gerekir.
(6) Verimi artırmak için işleme sırasında oluşan kısa şeritlerin ve döküntülerin kesirli olarak ayrılması.
(7) Kurutma ve dehidrasyon, patates kızartmasının yüzey nemini gidermek ve bir sonraki kızartma işlemine hazırlamak için bir ağ bantlı kurutma ve dehidrasyon cihazını kullanır.
(8) Patates kızartmaları sıcak yağda kısa bir süre kızartılır, daha sonra çıkarılır ve fazla yağ süzülür, böylece patates kızartmasının kendine özgü patates aroması kızartılabilir.
(9) Hızlı dondurulmuş kızarmış patates kızartmaları önceden soğutulur ve derin dondurma ve hızlı dondurma için hızlı dondurma ekipmanına gönderilir, böylece patates kızartmalarındaki kristalleşme tekdüze olur, bu da uzun süreli tazeliği koruma ve orijinal lezzeti koruma için uygundur.
(10) Torbadan torbaya soğutma manuel veya otomatik ekipmanla gerçekleştirilebilir. Paketleme işlemi sırasında, hızlı dondurulmuş patates kızartmalarının nem emilimini ve çözülmesini önlemek için süre mümkün olduğunca kısaltılmalıdır; bu durum ürün kalitesini etkileyecektir. Paketlemeden hemen sonra buzdolabında saklayın.