Sardings ve Tune Konserve Gıda Retortu İçin Buhar Sterilizasyon Otoklav Retortu
Buhar retortu sterilizasyondan önce boşaltılmalıdır çünkü hava düşük termal verimli iletim ortamıdır. Boşaltma yeterli değilse, gıdanın etrafında yalıtım tabakası (hava yastığı) oluşacaktır, böylece ısı gıdanın merkezine aktarılamayacaktır, aynı zamanda retortta "soğuk nokta" oluşacaktır ve bu da eşit olmayan sterilizasyon etkisine yol açabilir.
Buhar retortları, optimum çıkış süreleri sağlamak için eşit sıcaklık dağılımı için tasarlanmıştır. Şirketimizin standart doymuş buhar retortları ile birlikte, birkaç özellik bulunmaktadır. Buhar retortu, Mühendislerimiz tarafından sürekli destekle mevcuttur. İsteğe bağlı olarak su basmış veya ısı eşanjörü soğutması da mevcuttur.
Metal kutu: teneke kutu, alüminyum kutu.
Yulaf lapası, reçel, meyve sütü, mısır sütü, ceviz sütü, fıstık sütü vb.
Gıda ürünlerinin sterilizasyonu ve muhafazası için buhar retortunun kullanılmasının avantajları şunlardır:
Homojen sterilizasyon: Buhar, etkili bir sterilizasyon yöntemi olup, paketlenmiş gıda ürünlerinin her noktasına nüfuz ederek homojen sterilizasyon sağlar.
Kalitenin korunması: Buhar sterilizasyonu, gıda ürünlerinin besin değerini, lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Herhangi bir koruyucu veya kimyasal madde gerektirmez, bu da onu gıdayı korumak için doğal ve güvenli bir yol haline getirir.
Enerji verimliliği: Buhar retortları enerji verimliliğine sahiptir ve diğer sterilizasyon yöntemlerine kıyasla daha az enerji gerektirir.
Çok Yönlülük: Buhar retortları, konserve meyve ve sebzeler, çorbalar, soslar, etler ve evcil hayvan mamaları da dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerini sterilize etmek için kullanılabilir.
Maliyet etkin: Buhar retortları diğer sterilizasyon yöntemlerine kıyasla nispeten ucuzdur ve bu da onları gıda üreticileri için maliyet etkin bir çözüm haline getirir.
